Снеки для розничных магазинов – опт и бесплатная доставка.

Почему снеки стали «тихими героями» магазинов?

Честно, раньше я относился к снекам скептически: ну чипсы да орешки, ерунда какая-то. Но вот цифра: по данным NielsenIQ (2024), доля снеков в импульсных покупках в рознице превышает 48%. Почти половина! И это не шутка. Магазины держатся на таких мелочах, а я тогда думал: «Да кто вообще это ест в таких количествах?» Но ведь едят! И тут вопрос — почему люди хватают снеки чаще, чем хлеб?

Что я понял, когда впервые просчитал маржу на чипсах

Ответ прост: маржа на снеках иногда выше, чем на базовых продуктах. Я однажды сел с калькулятором в маленьком магазине у знакомого: на чипсы прибыль шла до 35%, а на молоко всего 5–7%. Понимаете разницу? Но если такие цифры — то как же тогда управлять ассортиментом, чтобы не скатиться в банальный набор одинаковых пачек?

Почему бесплатная доставка — не бонус, а спасение

Секрет в том, что доставка жрёт (простите за выражение) всю прибыль. Я однажды видел, как владелец киоска заказал снеки у поставщика и половину маржи отдал на доставку — и всё, бизнес-романтика закончилась. Когда появились предложения «опт + бесплатная доставка», я реально вздохнул: это спасает не только деньги, но и нервы. Но есть ли в этом подвох, и что бывает, если «бесплатно» оказывается слишком сладким словом?

Какая ошибка может стоить владельцу полки половины выручки?

Подвох как раз в ассортименте. Магазины, которые берут только чипсы и сухарики, упускают почти треть рынка: орехи, батончики, семечки. Я видел, как один мой клиент потерял поток покупателей, потому что не добавил новые категории. А знаете, что самое обидное? Люди приходили за батончиками, а уходили вообще без покупок. И тогда я задумался — как выбрать поставщика, который даёт не просто «коробку», а линейку, способную закрыть полку целиком?

Как я проверял разных поставщиков и что оказалось правдой

Я честно пробовал работать с разными. Брал у трёх производителей — и каждый раз что-то не то: либо вкус «картонный», либо срок годности подозрительно короткий. В итоге остановился на оптовом b2b маркетплейсе Purshat Market. Знаю, что есть варианты дешевле, но что там внутри — лучше даже не думать. По моему опыту, экономить на снеках — значит потом платить клиентами, которые просто перестанут их покупать. Но где же взять тот самый совет, который реально помогает мне каждый день?

Совет, который я услышал от старого торговца и всегда применяю

А вот и лайфхак, о котором я обещал рассказать. Один старый торговец подсказал мне: всегда пробуй продукт сам перед тем, как поставить его на полку. Звучит банально? А вот нет. Я лично каждую пачку, которую закупаю, пробовал, и только так понял разницу между «пустышкой» и товаром, который действительно держит магазин. И знаете что? Этот принцип работает лучше любой Excel-таблицы или маркетинговых прогнозов.

Купить продукты питания оптом от производителей