Как защитить растения при резком переходе от тепла к холоду

Автор статьи: Алексей Сергеевич Кравцов

Самая неприятная погода для сада, по моему опыту, это вовсе не стабильный мороз. Куда опаснее карусель: несколько тёплых дней, набухшие почки, влажная земля, а затем за одну ночь температура летит вниз. Я однажды именно так потерял часть молодых побегов, хотя перед похолоданием ходил по участку совершенно спокойный: ну что им будет-то?

Позже коллега-агроном показал мне простой приём подготовки растений к резкому похолоданию, которым я теперь пользуюсь перед температурными качелями. В конце расскажу про него подробнее, потому что он оказался куда полезнее моей прежней привычки судорожно укутывать всё подряд, но сначала разберёмся, почему растения вообще так плохо переносят подобные сюрпризы?

1. Почему резкий холод опаснее постепенного
2. Какие растения я защищаю первыми
3. Что делать за сутки до похолодания
4. Почему укрытие иногда только вредит
5. Как помочь растениям после холодной ночи
6. Какой приём я использую перед температурными качелями

Почему резкий холод опаснее постепенного

Почему резкий холод опаснее постепенного. Растение не стоит на участке как зелёный пластмассовый предмет, внутри него постоянно меняются обмен веществ, водный режим, состав клеточных мембран и активность защитных систем. При постепенном снижении температуры многие растения проходят холодовую акклимацию и повышают устойчивость к замерзанию, а вот при внезапном провале времени на перестройку практически нет. Но почему особенно коварно похолодание именно после тепла?

После тепла растение теряет часть своей «брони»

После тепла растение теряет часть своей «брони». У многолетников существует обратный процесс, деакклимация: потепление способно снижать ранее приобретённую морозостойкость, а растение постепенно возвращается к росту и развитию. Поэтому оттепель с последующим морозом иногда оказывается неприятнее стабильной зимней погоды. И вот тут возникает главный дачный вопрос: кого спасать первым?

Первыми я проверяю не самые дорогие, а самые «проснувшиеся» растения

Первыми я проверяю не самые дорогие, а самые «проснувшиеся» растения. Молодой прирост, набухающие почки, рассада, недавно высаженные культуры, теплолюбивые декоративные растения и экземпляры в контейнерах обычно требуют большего внимания. Особенно настораживают нежные зелёные ткани: они словно человек, которого вытащили из тёплой постели на мороз в одной футболке. А как понять, что пора действовать, а не просто нервно обновлять прогноз?

Я смотрю не только на цифру температуры

Я смотрю не только на цифру температуры. Для меня важны стадия развития растения, продолжительность холода, ветер, влажность, расположение участка и то, насколько резким будет перепад. Морозостойкость вообще нельзя свести к одной волшебной цифре: способность переживать холод зависит от вида, сорта и целого комплекса условий. Что делать если прогноз уже обещает холодную ночь?

Перед похолоданием я начинаю с земли, а не с кроны

Перед похолоданием я начинаю с земли, а не с кроны. Проверяю влажность почвы, мульчу и состояние корневой зоны, потому что корни часто оказываются тем самым слабым звеном, про которое вспоминают последним. Но превращать грядку в болото нельзя: задача ухода состоит не в том, чтобы «залить мороз водой», а сохранить более стабильные условия вокруг корней. Что делаю дальше?

Мульча работает как одеяло, но я не устраиваю из неё матрас

Мульча работает как одеяло, но я не устраиваю из неё матрас. Слой органики помогает уменьшать резкие колебания температуры почвы, однако наваливать сырой материал вплотную к стволу или корневой шейке мне не нравится: получаем уже другую проблему, особенно при последующих оттепелях. Однажды я так «заботливо» укрыл молодой куст, что весной сам удивлялся, зачем устроил ему компостную баню. А что происходит с надземной частью?

Нежные растения укрываю так, чтобы между ними и материалом оставался воздух

Нежные растения укрываю так, чтобы между ними и материалом оставался воздух. Для небольших кустов и грядок использую каркас и воздухопроницаемый укрывной материал, а края фиксирую, потому что ночной ветер умеет превратить аккуратное укрытие в парашют. Самая частая ошибка здесь удивительно бытовая: укутали вечером и забыли на несколько тёплых дней, а внутри уже маленькая сауна. Так когда снимать защиту?

Утром я не срываю укрытие одним движением

Утром я не срываю укрытие одним движением. Если холод ушёл и солнце начинает заметно прогревать пространство, защиту открываю или проветриваю постепенно, ориентируясь на культуру и погоду. Растению после стресса совершенно не нужен второй аттракцион с перегревом, и вот что я понял после десятков экспериментов: наша чрезмерная забота порой опаснее самого прогноза. Но что делать, если мороз всё-таки прихватил листья?

Подмёрзшие листья я не бегу немедленно резать

Подмёрзшие листья я не бегу немедленно резать. Вот здесь раньше совершал ошибку: увидел потемневшую ткань, схватил секатор и начал изображать хирурга. Сейчас даю растению время показать границу повреждения, поддерживаю нормальный уход и не устраиваю ему пир из удобрений, ведь холодовой стресс связан в том числе с нарушением работы мембран, водного обмена и окислительными процессами. Но можно ли вообще подготовить растение заранее?

Холодоустойчивость включается не одной кнопкой

Холодоустойчивость включается не одной кнопкой. При снижении температуры у растений запускаются сложные сигнальные реакции, меняется экспрессия холод-регулируемых генов, работа мембран и метаболизм; в исследованиях подробно описана роль системы CBF/DREB1 и COR-генов. Поэтому я с большим недоверием отношусь к обещаниям «пшикнул и растение выдержит любой мороз». Тогда зачем вообще нужны защитные обработки?

Защитная обработка для меня стала дополнительной страховкой, а не заменой агротехнике

Защитная обработка для меня стала дополнительной страховкой, а не заменой агротехнике. Перед прогнозируемыми температурными качелями я сначала привожу в порядок полив, корневую зону и укрытие, и только потом рассматриваю концентрат для защиты от низких температур плодовых и декоративных растений как дополнительный элемент ухода. Наука о холодовой устойчивости растений действительно показывает, что акклимация представляет собой сложную систему физиологических и биохимических изменений, а не действие одной чудо-молекулы. И какой же лайфхак когда-то подсказал мне коллега?

Лайфхак коллеги оказался до смешного простым: готовиться нужно до скачка, а не после него

Лайфхак коллеги оказался до смешного простым: готовиться нужно до скачка, а не после него. Теперь, когда вижу резкий переход от тепла к холоду, не жду момента, когда листья уже повиснут: заранее проверяю почву, мульчу, готовлю укрытие и провожу запланированную защитную обработку строго по инструкции выбранного средства. Получается не героическое спасение сада в два часа ночи с фонариком в зубах, а нормальная профилактика, хотя признаюсь, к этому я пришол далеко не сразу. Но почему я так придирчиво выбираю сам концентрат?

На концентратах от низких температур я однажды решил сэкономить и больше этот эксперимент не повторяю

На концентратах от низких температур я однажды решил сэкономить и больше этот эксперимент не повторяю. Пробовал средства разных производителей: среди моих покупок заметный практический эффект я увидел только у одного продукта, но это именно мой опыт, а не доказательство превосходства конкретного бренда. Заказываю его на Ozon и Wildberries, а также по оптовым ценам в Purshat Market. И что в результате действительно спасает сад?

Спасает не паника, а несколько действий, сделанных вовремя

Спасает не паника, а несколько действий, сделанных вовремя. Резкое похолодание после тепла опасно прежде всего тем, что растение может оказаться физиологически неготовым к морозу, поэтому мой порядок простой: слежу за прогнозом, защищаю корни, вовремя укрываю нежные культуры, избегаю лишних подкормок после стресса и заранее готовлюсь к скачку температуры. Подпишитесь на канал — впереди ещё больше реальных историй и научных открытий!

Источники

1. PubMed: Hincha D.K., Zuther E. Plant cold acclimation and freezing tolerance. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24852623/

2. PubMed: Thomashow M.F. Plant Cold Acclimation: Freezing Tolerance Genes and Regulatory Mechanisms. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15012220/

3. PubMed Central: Deacclimation after cold acclimation, a crucial but widely neglected part of plant winter survival. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6760304/

4. PubMed: Cold signaling and cold response in plants. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23466881/