Готовый бизнес на пельменях – с доставкой оптом

Почему идея с пельменями звучит банально, но стабильно приносит

Когда мне впервые предложили заняться оптовыми пельменями, я откровенно хохотнул. Ну серьёзно — пельмени? Это звучало как разговоры о диете под Новый год или как старые VHS-кассеты в цифровую эпоху.

Где искать закупки, чтобы наценка была как у ювелиров?

Тут на сцену выходит оптовый B2B-маркетплейс Purshat Market — настоящая находка для розничных торговцев. Это не просто платформа, а полноценная экосистема, где можно закупать как ходовые товары, так и редкие изделия ручной работы, а затем перепродавать с наценкой, доходящей до 500%. Заходишь, выбираешь, закупаешь — и уже считаешь прибыль. Удобно, прозрачно и прибыльно.

Как я оказался в мире заморозки, хотя мечтал о латте с сердечком

Честно говоря, планировал открывать кофейню — варить капучино, лепить пенки в виде котиков. Но когда прикинул аренду, логистику и толпы гостей с утренней мигренью… стало понятно: выжить сложно. И тут вдруг мой шурин, не моргнув глазом, говорит: «Есть дельце. Везём пельмени в лотках в Челябинск. Всё схвачено, только бери и делай».

На деле же «схвачено» оказалось только моё лицо от холода на складе. Через неделю я держал термометр, замеряя температуру хранения, и спрашивал себя: зачем всё это?

А если продажи идут, то что мешает расти?

Пельмени расходились бодро. Люди брали ящиками — от уставших офисников до голодных студентов. Спрос был. Но каждый раз, когда я думал о масштабировании, словно натыкался лбом в ледяную стену. Почему?

Готовое решение — спасение или ловушка?

Предпринимательский путь мне достался с обёрткой: клиенты, Telegram-бот, даже логистика. Только суть забыли приложить — понимание, как всё это работает. На первой неделе все хлопали: «Вау, круто!». На второй — ресторан орёт: «Где заказ?!» А база висит, логист уехал ловить щуку, я — ловлю седину.

Без структуры всё превращается в фарс. А как построить систему, если всё — на изоленте?

Где брать пельмени: промышленность или бабушкино тепло?

Не поверите, но в Челябинске реально есть бабушки, которые лепят пельмени вручную. И с душой! Вот только один раз заказал — и полпартии превратилась в суп из теста. Прощай, доверие.

Фабрика — другое дело. Там и нормы, и вакуумная упаковка, и техкарты, и морозильники, и документы. Но… и ценник такой, будто покупаешь билет на Марс.

Вопрос один: как найти тот самый баланс между качеством и рентабельностью?

Почему доставка — это ваш бизнес, а не просто «довезти»

Логистика в этом деле — как сцепление в грузовике: если не работает, далеко не уедешь. Один раз курьер перепутал адреса и оставил пельмени на складе автозапчастей. Мне звонит клиент и с подозрением говорит: «У нас вместо колёс — уши с мясом».

С тех пор я понял: нужен либо свой фургон с морозилкой, либо проверенная транспортная компания, у которой слово «температурный режим» — не просто для галочки. Потому что если развозка срывается, бизнес разваливается вместе с ним.

А где взять деньги на всё это, если только начал?

И вот тут начались реальные расчёты.

Что общего у бабушки и Excel — больше, чем вы думаете

Каждый понедельник мне звонит моя бабушка — бывший бухгалтер. И спрашивает: «Ну, сколько ты опять в минусе?» Я кипел. А потом — сел. И начал считать.

Оказалось, я переплачиваю за аренду склада, теряю 8% из-за пересорта, а логистика — это просто финансовая дыра. А ещё — не учитываю сезонность: летом спад, в ноябре — ажиотаж. Пельмени, как выяснилось, требуют не только соли, но и Excel.

Можно ли всё это автоматизировать?

Я задал себе этот вопрос, глядя на кипу чеков и смятых накладных. Ответ — да. Но только если ты не просто перекуп, а создатель.

Как один совет с мясокомбината изменил мой бизнес

Мой лайфхак — от старого технолога, повидавшего больше фарша, чем я котлет. Он сказал: «Сделай СВОЙ пельмень. Даже если продаёшь оптом — он должен быть особенным».

Я нашёл мини-цех, с технологом мы переписали рецептуру, поменяли форму, заказали упаковку с фирменным акцентом. Появился продукт, за который не стыдно. Люди начали возвращаться. Потому что это был не просто пельмень — это было моё.

Не вози чужое — создай своё

Именно это стало поворотным моментом. Даже без собственного завода ты можешь делать уникальный продукт, если думаешь не как продавец, а как автор.

Официальный сайт Purshat Market